Для теста:320гр белой пшеничной муки
125мл тёплой воды125мл растительного масланеполная чайная ложка соли
Для начинки:2 средних баклажана100гр тёртого сыра2 зубчика чеснокаполовинку средней луковицы2 столовые ложки сметаны
соль, перецрастительное масло для обжариванияжелток для смазывания
Для приготовления начинки, с которой и есть смысл, начать приготовление этих пирожков, дабы у нее было время спокойно остыть, а не нетерпеливо запихивать ее полу горячую в тесто, рискуя испортить его, нарезаем очищенный от шкурки баклажан на небольшие приблизительно полуторо или сантиметровыми кубиками. Чеснок и лук мелко рубим.
На разогретой сковороде с растительным маслом первым обжариваем лук до прозрачности и легкой золотистости.К луку добавляем баклажаны, перемешиваем и под крышкой, периодически помешивая, жарим их до полу готовности приблизительно минут 7.Далее солим и перчим баклажаны, добавляем сметану и дожариваем еще минут 5 без крышки, практически до полной готовности и мягкости баклажанов.Выключаем нагрев. Добавляем рубленный чеснок, перемешиваем и перекладываем в другую посуду, чтобы начинка остывала, пока готовим тесто.Для приготовления теста в чуть теплой воде растворяем соль, добавляем растительное масло, перемешиваем.И подготовленную смесь выливаем в просеянную муку.Замешиваем тестоминут 5-7 до гладкости. Убираем его в пакет или под миску и оставляем так при комнатной температуре минимум минут на 20-30.Отдохнувшее тесто делим на 9 одинаковых частей. Каждую часть округляем и под пленкой даем еще раз отдохнуть минут пять.За это время доделываем начинку добавляя в остывшие баклажаны тертый сыр и перемешав. И включаем нагреваться духовку на 200 градусов.Каждый кусочек теста скалкой тонко раскатываем в прямоугольный длинный, почти прозрачный пласт.Чуть отступив от края щедро, с пузиком, выкладываем начинку ии сворачиваем пирожок, как бы гармошкой, в форме треугольника. Так и слоев у пирожка много и все щели закрыты автоматически… и симпатично.Готовые пирожки выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, швом вниз, смазываем разболтанным желтком, смешанным с молоком, при желании посыпаем кунжутом и несем в разогретую духовку. Печься. Минут 20-30.До золотистости. До чуть хрустящей корочки сверху и
и нежной, ароматной, летней с тончайшими слоями пропеченного, пропитанного сочной начинкой теста внутри. Это было почти моментально! Еще весь день впереди… а уже все накормлены домашней выпечкой летнего выходного дня! Приятного им всем и Вам аппетита!
Пирожки с баклажанами
Источник: fotokulinary.ru
Смотри какой «амулет» от бабы Сраки https://bit.ly/35ALeYq. И деньги приносит и удачу и венец брачия и корчу снимет и порчу бонусом.
А ещё будет у тебя много
всего и вообще весь крутой будешь….
наверное
Привет, сори за спам, но тут проходит акция приуроченная к halloween. Найди правильный сундук и получи
крутые бонусы — https://bit.ly/34wztmw
Приветствую предлагаю услуги автоматизации бизнеса.
Умею делать парсеры, телеграм боты.
Пишу в основном на python, но умею и
в php. Обращайся, уверен сработаемся
https://forum.probiv.bz/threads/avtomatizacija-vashego-biznesa-parsery-telegram-boty-backend-razrabotka.81357/
Привет, приглашаю тебя на форум с тысячами курсов
по смешным ценам. Авторские, уникальные курсы в складчину по наверное самым низким ценам на
рынке. Заходи https://bit.ly/32ob7K0 тебе тут рады.
This piece of writing is genuinely a pleasant one it assists new internet
viewers, who are wishing in favor of blogging.
Spot on with this write-up, I absolutely believe
that this website needs much more attention. I’ll probably be returning to read through more,
thanks for the advice!